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2014/01/25 20:00 なんくるないさぁ~

鴨すき

先日自分で解体した鴨ですが
今日、自分で捌いてみました(狩猟読本を片手に)

IMG_3198.jpg

いつも主人が捌いているのを見ていたので
何とか捌けました。。。

そして捌いたお肉で今日は
【鴨すき】を作ってみました。
  IMG_3205.jpg

もちろんガラは出汁をとり
明日、スープにします。。。
 IMG_3201.jpg

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Comment
ガラだけ表面を炒めた後、すき焼きの割下で煮込むと出汁が出て美味しいですよ♪

今日、銃砲店に行って試験のこと色々聞きましたよ。
う~ん。
鴨のガラ、そんな使い方をしてもよかったんですね。。。

ところで試験のこと「う~ん」ってのは!?

やっぱりダメってこと(泣)


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